El Taller tiene una duración de 48 horas, y se desarrollará desde el sábado por la noche hasta el lunes a mediodía, en las instalaciones de Bodegas Ysios en La Rioja.
Sábado
Llegada por la noche de los alumnos a La Rioja. Cena del grupo.
Domingo
10 a 19h. Curso.
20,30h. Cena Oficial del Taller.
Lunes
10 a 15h. Curso.
15 a 16h. Clausura del Taller y entrega de diplomas.
Custodio Zamarra es desde hace 30 años el sumiller del restaurante Zalacaín de Madrid. Preside la Asociación de Sumilleres de Madrid.
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